La Collection
Découvrez notre Champagne Grand Cru, une invitation où chaque bulle raconte l'histoire de notre terroir de Verzenay.
Le Brut
Vinifié avec la plus grande des attentions, dans de précieux fûts. Dans une bouteille à la forme vivante et vibrante, dont l'habillage attire la discussion à lui. Arborant le statut le plus estimé de sa région : Grand Cru.
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Base récolte 2020
Grand Cru
Brut Grand Cru
Les détails de notre cuvée
Quelques chiffres
- •80% Pinot Noir
- •20% Chardonnay
- •25% de vins de réserve
- •Base récolte 2020
- •Vinification 10% fûts de chêne / 90% cuve Inox
À l'œil
Une robe jaune aux reflets légèrement ambrés
Des bulles fines et aériennes
Au nez
Un univers fumé, réglissé.
Ensuite s'expriment des notes de brioche, toastées et torréfiées, s'associant aux épices comme le poivre, le clou de girofle et la noix de muscade.
En bouche
Le vin est puissant et frais à la fois, bien structuré par les effets du Pinot Noir et du terroir conjugués.
Accords mets-vins
Accords ton sur ton
- •Poêlée de ceps
- •Volaille aux morilles, crème fraîche
- •Confit de canard, pommes grenailles persillées
- •Lobster roll ou ceviche
- •Carpaccio de Saint-Jacques et fruit de la passion
Accords contrastés
- •Carpaccio de bœuf, câpres
- •Pâtes à la salicorne et aux câpres
- •« Tigre qui pleure » : bœuf mariné et pimenté, juste saisi
- •Pho thaïlandais et crevettes
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39,00 €